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自动化学工业机械械助今世牧业塑造“零间距2钟头”【www.js55.com】

20 1月 , 2020  

现代牧业的纯牛奶摘取世界食品品质评鉴大会四连冠,这主要依靠的是其首创的“种养加一体化、零距离2小时”的创新模式,在该模式下,运用自动化机械,实现了从挤奶到加工2小时之内完成。

国际在线消息:作为中国规模最大的奶牛养殖企业——现代牧业,曾多次受到媒体关注,其中包括中央广播电视总台央视与美国国家地理等,这片“不一样”的牧场到底有怎样的吸引力呢?

日前,现代牧业有限公司以一款常温纯牛奶产品从第五十三届世界食品品质评鉴大会捧回“评委会食品类金奖”,这是中国原奶产品在这一大会上首次获此殊荣。
“获这个奖,意味着…

近日,在有着“地中海心脏”之称的南欧国家马耳他举行的2017世界食品品质评鉴大会年度颁奖典礼上,现代牧业自有品牌纯牛奶和酸牛奶一举摘取了“食品类金奖”和“食品类银奖”两个重要奖项的桂冠,这也是现代牧业第四次站在了世界食品品质评鉴大会的舞台上,再一次刷新了纪录。荣获四连冠的纯牛奶和酸奶新星代表中国乳业又一次获得了国际评委的一致盛赞。与此同时,一同来自中国的旗帜婴幼儿配方奶粉更首次获得食品类特别金奖。

航拍镜头下的现代牧业蚌埠牧场

日前,现代牧业有限公司以一款常温纯牛奶产品从第五十三届世界食品品质评鉴大会捧回“评委会食品类金奖”,这是中国原奶产品在这一大会上首次获此殊荣。

www.js55.com,作为全国内规模最大的奶牛养殖企业及高品质生乳供“零距离2小时”应商,现代牧业始终坚持着“用未来标准做今天的乳业,做产业一体化全球引领者”的理念,捍卫牛奶“纯真鲜活”的优异品质,最大程度上保留牛奶中的营养成分和活性物质。

中国规模最大的奶牛养殖企业

“获这个奖,意味着我们的产品达到了国际食品评价基准要求,获得了世界各国包括食品发达国家的认可。”现代牧业总裁高丽娜表示,此番有来自全球的3000多个产品参评,评委会从口味、质量、营养等方面对产品进行综合评价,现代牧业的常温纯牛奶能胜出,足以佐证其品质的优异。

优秀的牛奶品质源于优秀的原奶品质,这些都得益于现代牧业首创的“种养加一体化、零距离2小时”的创新模式,至今,现代牧业已在全国7个省分布着26座万头牧场,奶牛存栏量近23万头,签约牧草种植土地超过100万亩,日产原奶3300吨,原奶体细胞数稳定低于20万,菌落数仅以千计,各项指标均优于欧盟的标准。

现代牧业自2005年成立至今,在全国建成万头规模牧场26个,奶牛存栏近23万头,是中国规模最大的奶牛养殖企业。

世界食品品质评鉴大会主席约瑟夫·贝斯曼曾在颁奖仪式上赞叹,获奖的中国乳品企业所拥有的现代化加工技术,令人惊讶。中国奶业协会名誉理事长刘成果对现代牧业引领的规模化、集约化、标准化、一体化现代奶业发展道路也给予了充分肯定。

在现代牧业的牧场中,把现代化的加工厂建在规模化的牧场里、把规模化的牧场建在配套的牧草场里,实现了全产业链、各环节零距离无缝链接,生产过程无死角全面监管。此次第四次获得金奖的现代牧业纯牛奶与众不同的品质更来源于的先进模式,现代牧业产品加工基地一边是全封闭的挤奶大厅,另一边就是自动化的加工车间,新鲜的优质原奶通过密封输送管道直达加工车间,完全省去原奶存储运输、预巴杀、高温闪蒸等环节,从挤奶到加工2小时之内完成,是目前国际领先的生产速度,最大程度上减少对牛奶的热伤害,充分保留了牛奶中的营养和生物活性物质。现代牧业牛奶不仅在国际上获得认可,由“2小时”模式生产的现代牧业巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶的糠氨酸(反应牛奶热伤害程度的指标)均分别稳定低于12mg/100g蛋白质、190mg/100g蛋白质,去年现代牧业还成为首家巴氏杀菌奶和UHT灭菌奶同时通过“优质乳工程”验收的企业。

CCTV9-纪录频道《超级工程》第三季“纵横中国”拍摄的蚌埠牧场

高丽娜认为,国内乳品企业的质量安全问题主要发生在奶源供应上,现代牧业致力于开创的养殖与加工一体化产业模式,实现了产品的每一滴牛奶均来自自己的规模牧场,自己挤奶,自己加工,自己销售。

据悉,世界食品品质评鉴大会成立于1961年,今年已经是第56届,大会由欧洲共同体和比利时经贸部共同创立,素有食品业“诺贝尔奖”之称,是当今世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究机构。此次现代牧业纯牛奶和酸奶获得金奖和银奖、旗帜婴幼儿配方奶粉获得特别金奖,这不止是企业的荣誉,更代表着中国的乳品品质得到了世界的认可,坚守品质的民族品牌在世界的画板上再一次填上了一笔浓墨重彩的“中国红”。

以现代牧业旗下的安徽省现代牧业蚌埠牧场为例,其占地近3500亩,建有8个全封闭的泌乳牛舍,整个牧场的牛群数量达到4万头,成为亚洲最大的单体牧场,更吸引了国际媒体NATIONAL
GEOGRAPHIC杂志的关注。

据悉,成立于2005年的现代牧业,已从最初的奶牛饲养、为国内各大乳品企业供应奶源,发展到拥有20多个万头规模牧场、奶牛存栏量20万头、日产鲜奶2500多吨、拥有独立品牌的乳品集团。自2012年推出常温奶产品以来,销售额不断攀高:2012年4700万元,2013年3.2亿元。

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据了解,现代牧业在安徽肥东牧场的挤奶大厅安装了先进的牛奶加工生产线。牛奶由自动挤奶机挤出后,通过连接的管道,直接进入生产车间,经过消毒灭菌后灌装。“从奶牛乳头到消费者口头”没有任何中间环节,从原奶到纯牛奶产品全程不超过2小时。

现代牧业犊牛岛

高丽娜介绍,刚挤出的牛奶在一定时间内的微生物含量是非常低的,能够在2小时完成从挤奶到成品的全过程,既在最大程度上避免了微生物的增加,又省去了运输等中间环节,避免了人为因素对牛奶质量的影响。有检测数据显示,现代牧业生产的原奶微生物指标低于2万,体细胞低于25万,蛋白含量高于3.2%,各项指标不仅高于国家标准,也优于美国、欧盟等乳业发达国家的标准。

种养加一体化 零距离2小时

目前,现代牧业正在加速工厂和生产线的发展。目前,蚌埠的工厂已经建设完成,生产线安装完毕,有望近期投产。有消息显示,现代牧业还在宝鸡、武汉、咸宁等多地的牧场都预留了下游产品加工生产线。高丽娜表示,经过测算,到2020年销售额达到60亿元时,自家产品所需原奶占总比最高可达到30%。

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